Rondje horeca 13: een bruine kroeg en cultureel erfgoed…
Hoe dat zit en leuke weetjes over de bruine kroeg
Gepubliceerd: 31 maart 2023
Nederland is een land met een rijke geschiedenis en een bruisende cultuur. Een belangrijk onderdeel van deze cultuur is de ‘bruine kroeg’, een typisch Nederlands café met een gezellige en informele sfeer. Waarom is de bruine kroeg zo belangrijk voor Nederlanders?
Afgelopen weken waren er mensen die vonden dat het een monumentenstatus moet krijgen.
Een kroeg is typisch Nederlands
De Nederlandse cultuur staat bekend om zijn unieke en levendige attracties, van windmolens tot tulpen en kaasmarkten. Maar een van de belangrijkste en meest geliefde attracties is de ‘bruine kroeg’, een typisch Nederlandse kroeg die een gezellige en informele sfeer uitstraalt. Van het decor tot het menu is de bruine kroeg een populaire ontmoetingsplaats geworden voor inwoners en bezoekers – en met reden.
Vijf redenen waarom de bruine kroeg moet blijven
Om de volgende redenen komen bruine kroegen zeker in aanmerking voor een monumentale status. Hierdoor worden ze beschermd en behouden voor toekomstige generaties, en wordt erkend hoe belangrijk ze zijn voor de Nederlandse samenleving:
– Allereerst is de bruine kroeg een ontmoetingsplek voor mensen van alle leeftijden en achtergronden. Mensen komen samen om te genieten van een biertje, een borrel en een ‘goed’ gesprek. Dit zorgt voor sociale cohesie en versterkt de gemeenschapszin.
– Culturele waarde: de bruine kroegen zijn een belangrijk onderdeel van de Nederlandse geschiedenis. Veel van deze cafés zijn al eeuwen oud en hebben een rijke historie. Ze zijn vaak gevestigd in prachtige panden en hebben een unieke sfeer die nergens anders te vinden is. Door deze cafés in stand te houden, behouden we een stukje Nederlandse geschiedenis en erfgoed.
– Bruine kroegen spelen een belangrijke rol in de lokale economie. Het zijn vaak kleine familiebedrijven die al generaties lang worden gerund. Door hier te drinken en te eten, ondersteunen we niet alleen de lokale economie, maar ook de mensen die deze cafés draaiende houden.
– Ze zijn gewoon ontzettend leuk! Hier kun je genieten van een gezellige avond met vrienden, oude bekenden ontmoeten en nieuwe mensen leren kennen. De informele sfeer en het warme welkom zorgen ervoor dat je je meteen thuis voelt.
– Toeristische functie: ze zijn een belangrijke trekpleister voor toeristen die op zoek zijn naar de Nederlandse cultuur en geschiedenis. Ze dragen bij aan de aantrekkelijkheid van steden en dorpen en dragen bij aan de lokale economie.
Het ontstaan
De bruine kroeg gaat terug tot de negentiende eeuw, toen het drinken van alcohol steeds populairder werd onder de arbeidersklasse in Nederland. Deze arbeiders dronken vaak bier in kleine, eenvoudige kroegen die bekend stonden als “volkscafés”. Deze cafés hadden vaak een sober interieur en waren niet erg aantrekkelijk voor andere bevolkingsgroepen.
In de loop van de twintigste eeuw begonnen deze volkscafés te evolueren. Ze werden steeds populairder onder studenten, kunstenaars en andere bohemiens, die op zoek waren naar een ontspannen sfeer en een plek om elkaar te ontmoeten. De interieurs van deze cafés werden warmer en gezelliger gemaakt, met veel hout, kaarsen en sfeerverlichting. Het bruine kleurenschema, dat vaak wordt geassocieerd met bruine kroegen, ontstond als gevolg van het roken in deze kroegen. Door het roken verkleurden de wanden en het plafond en ontstond de typische donkere uitstraling.
Inmiddels zijn bruine kroegen een begrip geworden in Nederland en worden ze gewaardeerd om hun gezellige en ontspannen sfeer. Hoewel er inmiddels ook veel moderne bars en cafés zijn, blijven bruine kroegen populair bij een breed publiek van alle leeftijden en achtergronden. Ze worden gezien als belangrijk cultureel erfgoed en zijn een onmisbaar onderdeel van het Nederlandse horeca landschap.
Elf leuke weetjes over bruine kroegen
1. De term “bruine kroeg” komt van de bruine kleur die ontstaat op de muren en plafonds door jarenlang roken en kaarslicht. Tegenwoordig zijn er rookverboden, maar de gezellige sfeer blijft.
2. Veel beroemde Nederlanders hebben hun stamkroeg in een bruine kroeg. Zo was café Hoppe in Amsterdam de favoriete kroeg van schrijver Simon Carmiggelt en politicus Joop den Uyl.
3. Sommige bruine kroegen hebben een eigen speciaalbier dat nergens anders te krijgen is. Zo heeft Café de Spuyt in Amsterdam zijn eigen Spuyt bier, gebrouwen door brouwerij ’t IJ.
4. Je kunt er vaak nog ouderwetse spelletjes spelen, zoals darts, biljart, sjoelen en kaarten. Dit zorgt voor extra gezelligheid en competitie.
5. De meeste hebben een vaste groep stamgasten die elkaar vaak kennen. Maar ook toeristen zijn van harte welkom om de sfeer te proeven en een biertje te drinken.
6. De muziek die in een bruine kroeg gedraaid wordt, varieert vaak van Nederlandstalig en klassiekers uit de jaren zeventig en tachtig tot moderne hits. Het is maar net wat de sfeer op dat moment vraagt.
7. Breed aanbod aan dranken: je vindt er bieren, wijnen, jenevers en andere sterke dranken. Daarnaast zijn er vaak kleine snacks te bestellen, zoals bitterballen of kaas.
8. Geen moderne snufjes: in tegenstelling tot veel moderne bars en cafés, hebben bruine kroegen vaak geen uitgebreide verlichting, muziekinstallaties of andere moderne snufjes. Hierdoor staat de sfeer en het contact met de andere bezoekers centraal.
9. Een gezellige en warme uitstraling: ze hebben vaak een interieur dat bestaat uit veel hout, donkere kleuren en kaarsen of lampen met warm licht. Hierdoor ontstaat een knusse sfeer.
10. Een lange geschiedenis: veel bruine kroegen bestaan al tientallen of zelfs honderden jaren. Hierdoor hebben ze vaak een rijke geschiedenis en dragen ze bij aan het historische karakter van een stad of dorp.
11. Een plek om verhalen te delen: het zijn plekken waar verhalen worden gedeeld. Dit kan gaan over persoonlijke ervaringen, maar ook over de geschiedenis van de stad of het land. Veel bruine kroegen hebben daarom een muur waarop mensen hun verhalen en anekdotes kunnen schrijven.
Kortom, een bezoek aan een bruine kroeg is meer dan alleen een drankje drinken. Het is een ervaring die je niet snel vergeet en die je een kijkje geeft in de rijke geschiedenis en cultuur van Nederland. Waar wacht je nog op? Pak je jas en ga op ontdekkingstocht naar de gezelligste bruine kroegen van Nederland! De Taverne?
H.S
Klik op één van de afbeeldingen voor een vergroting.
Deel
