Deel

Kerst voorgerechten. Ter inspiratie...

10 x voorgerechten voor de kerst

Kerst voorgerechten. Ter inspiratie...
Meestal ga ik bij een meerdere gangen kerstdiner uit van het hoofdgerecht en verzin ik daarna een voor- en nagerecht dat daar op aansluit. Als mijn hoofdgerecht bijvoorbeeld grotendeels uit vlees bestaat, maak ik daar een voorgerecht bij dat vegetarisch is of vis bevat. Zo houd je het menu in balans en zorg je voor genoeg variatie. Soms bedenk ik ook een themadiner, bijvoorbeeld Italiaans of Japans. Dit is niet alleen leuk maar zo weet je ook zeker dat alles goed bij elkaar past.
Om stress te voorkomen maak ik vaak het voorgerecht (of een gedeelte hiervan) al een dag van te voren. Zo hoef je op de dag zelf alleen het voorgerecht nog op te warmen of af te werken en kun je je volledig richten op het hoofdgerecht. Een voorgerecht moet niet te klein zijn maar ook niet te groot. Het moet juist een voorproefje zijn voor de rest van het diner en smaken naar meer. Let er ook op dat je de grootte van de gerechten aanpast aan het aantal gangen.
Hieronder heb ik de 10 lekkerste voorgerechten op een rijtje gezet die ideaal zijn als starter van je kerstdiner:
carpaccio amuse
rosbief_rolletjes
paddestoelensoep
rode_bieten_carpaccio

Meer '#465':

Actiedag op de BSG. Voorstelling 'Marokkanen huilen niet'

14 december 2018

Wanneer: donderdag 20 december

Op 20 december organiseert de Berger Scholengemeenschap een actiedag rond het thema 'De ander en ik'.

Kerstfeest voor het hele gezin in Bergen

14 december 2018

Waar en wanneer: Petrus en Pauluskerk op 24 december om 17.00 uur

Tijdens de gezinsviering op 24 december om 17.00 uur in de Petrus en Pauluskerk, Dorpstraat 20 te Bergen gaan wij het kerstverhaal vertellen. Het thema van deze kerstbijeenkomst is ‘Welkom in de stal’, een feest voor jong en oud. Dit jaar is gekozen voor een andere opzet waardoor de hele familie de sfeer van kerst kan proeven. Wat je precies kunt verwachten, is nog een beetje een verrassing. In ieder geval gaan kinderen het kerstspel naspelen en er worden kerstliederen gezongen door het projectkoor dat bestaat uit kinderen en volwassen. Iedereen is welkom om mee te zingen in het gezellige grote koor. Pastoor Franklin Brigitha zal zijn enthousiasme over kerstfeest met iedereen delen. Jij komt toch ook? Want we gaan er een echt feest van maken! Dit kerstfeest voor de hele familie is ook geschikt voor de allerkleinsten. U kunt uw auto gratis parkeren links van de kerk op ons eigen parkeerterrein. Wij maken geen gebruik van toegangskaarten, dus kom op tijd. Op maandag 25 december om 15.00 uur is er Kindjewiegen in onze kerk. De kerk is open om samen met het hele gezin te komen kijken naar de grote kerststal in onze kerk, samen liederen te zingen, muziek voor Jezus te maken, en te luisteren naar verhalen. Vergeet niet de kleurplaat uit je kerstboek mee te nemen voor Jezus, je mag deze als cadeau in de kerststal neerleggen voor Hem.

Expositie 'PS' artwork en lichtobjecten van Peter Homan en Sven de Vries

14 december 2018

Waar en wanneer: kantoor van notaris Maarten Langereis vanaf 15 december

PS is een expositie van artwork en lichtobjecten van Peter Homan en Sven de Vries.

Programma Taverne aankomende week

14 december 2018

Vrijdag 14 december: Van Leijen Soundsystem

Wat is het toch lekker relaxed dansen in de Taverne, alles kan en alles mag, als het maar lol is.

Samen soep maken voor Kerst Inn

14 december 2018

Waar en wanneer: Schoorl op zaterdag 15 december in de keuken van de Sanderij vanaf 15.00 uur

Snijden, hakken en roeren. Schoorl Community maakt op deze zaterdag soep met groenten.

De donkere dagen voor kerst staan voor de deur... dus wat doen we dan?

14 december 2018

Bingo bij café d'Alderliefste

Spanning en sensatie (en een drankje natuurlijk) tijdens de KerstBingo met Trio Kees en Bram...

Neem een loopje met… Manuel Kneepkens

14 december 2018

Wanneer: Op woensdag 19 december

Museum Kranenburgh ontvangt een aantal keren per jaar bekende schrijvers en dichters die tijdelijk...

Rondje horeca… 47

14 december 2018

“Everything to make you happy” én een nieuw restaurant in Bergen

Afgelopen week even een filmpje gepakt in het Alkmaarse Filmhuis. Ja, ik kom ook wel eens buiten Bergen dus...

Is onze gemeente een vakantiepark of een vakantiedorp?

14 december 2018

D66 voorman Marcel Halff

Afgelopen week zat ik in de wachtkamer van de dokter met mijn moeder. Ik werd daar aangesproken op eerdere berichten...

Foto van de week... Kerstsfeer

14 december 2018

Kerststal bij Fabels Eten & Drinken

Langzaam maar zeker wordt het dorp omgetoverd in een warme kerstsfeer. De gemeente heeft inmiddels een aantal enorme kerstbomen links...

Christmas in the Highlands

14 december 2018

Column: Rob van de Pas

December, de feestmaand. De storm geselt ons oude huis aan de Notweg. Ik zit in mijn werkkamer achter mijn notebook...

De moraal

14 december 2018

Column: Henkoo

Schaamrood staat me op de kaken als ik kijk en luister naar de plaatselijke politiek.

Lichtjes op Bergense oorlogsgraven

14 december 2018

We mogen hen niet vergeten... op 24 december 17.00 uur

Een moment van traditie en bezinning: op kerstavond is iedereen vanaf 17.00 uur welkom om een lichtje te plaatsen op...

Een stressloze kerst met Jonathan (restaurant Merlet Schoorl), Estée en Ilja. Filmpje

14 december 2018

Fijne tips van sterchef Jonathan Zandbergen bij RTL Late Night

Kerst, hét moment om voor je geliefden een onvergetelijk kerstdiner op tafel te zetten. Sterrenchef Jonathan Zandbergen...

Bergen en omgeving in de oudheid...

14 december 2018

Op de kaart uit circa 1560 zijn de Berger- en Egmondermeer nog niet ingepolderd

De nieuwe Historische Atlas van Alkmaar ligt in de boekwinkels. Het boek is een uitgave van Vantilt in samenwerking met het Regionaal Archief

Consumenten gaan vandaag de dag steeds meer op zoek naar een belevenis

14 december 2018

Waarom het in restaurants steeds vaker om meer dan eten draait

In sommige restaurants draait het tegenwoordig om meer dan eten alleen. Vooral in grote steden openen steeds meer restaurants die zich niet alleen op de kaart...

Wie uit eten wil tijdens Kerst, moet opschieten met reserveren

14 december 2018

Foodanalist Anneke Ammerlaan heeft veel onderzoek gedaan naar de komende kerstdagen

Volgens de Koninklijke Horeca Nederland (KHN) reserveren steeds meer mensen voor een diner tijdens de feestdagen. Hoe komt dat?

Vanaf nu... tot aan de kerst, wijn tips

14 december 2018

10 topwijnen voor bij het kerstdiner

Met de Kerst wordt er net iets (of eigenlijk veel) meer aandacht besteed aan het eten en hetgeen we onze gasten voorschotelen tijdens een diner.

U gaat volgend jaar diep in de buidel tasten...

14 december 2018

Een gemiddeld gezin gaat volgend jaar 360 euro meer betalen voor energie

Afgelopen jaar stegen de energiekosten al met 190 euro. Veel Nederlanders krijgen de komende dagen een brief of e-mail van hun energieleverancier...

Bergenaren in de media: Dick Hakkenbroek, oprichter van Aan Zee, VillaXL en Belvilla investeert in start-up

14 december 2018

Een 'serieus bedrag' geïnvesteerd in de start-up Extralingo

De @Leisure Group, de holding waar ook vakantiehuizenspecialist Belvilla onderdeel van is, nam in 2015 vakantiehuizenaanbieders Aan Zee...

Bergen in de media… 3 ongelukken in één week tijd

Doorrijden na ongeluk en traumaheli geland voor zwaargewonde

De politie is op zoek naar de bestuurder van een donkerkleurige auto die afgelopen maandagmiddag in botsing kwam...

Opgeruimd staat netjes...

14 december 2018

Maar daar is de natuur lang niet altijd even blij mee

De tuin winterklaar maken is de dood in de pot voor alle leven. Uiteraard mag je best wat opruimen voor de winter...

Wist jij dat?

14 december 2018

Mensen met een hoog IQ drinken het liefste wijn...

Uit onderzoek blijkt dat intelligente mensen vaker wijn kiezen dan dat ze hun vrijmibo-dorst lessen met andere drankjes.

Filmpje van de week... Wandelen door een ansichtkaart

14 december 2018

Filmpje uit 2013

Het is dus al weer even geleden dat er een serieus pak sneeuw viel in Bergen.

Expositie Annemarie Terlage met 'The Untamed Show'

14 december 2018

Waar en wanneer: Wollring Gallery, Ruïnelaan 3A t/m 19 jan. 2019

Kunstenaar Annemarie Terlage (Castricum, 1967) laat zich inspireren door landschappen uit heden en verleden.

Tweede container voor restafval wordt duurder

14 december 2018

Waarom deze verhoging...

Wie een tweede grijze container heeft voor restafval moet daar volgend jaar meer voor betalen.

Opening expositie van het werk van Katelijn Bergman

14 december 2018

Waar en wanneer: Moon Yoga Club zaterdag 15 december om 15.00 uur

In haar schilderijen zoekt Katelijn de onzichtbare grens tussen de realiteit van het beeld en de abstractie van het materiaal.

Wil jij net als Max Verstappen door de bochten gieren?

14 december 2018

Dat kan op 19 en 20 december a.s.

VR Bioscoop in de bieb en bij Post aan Zee. Heb je zin in een ritje in een achtbaan, een wandeling door een prachtig natuurgebied...

Liefdesbrieven stromen binnen bij Botman & Van Vleuten

14 december 2018

Meest liefdevolle concert van het jaar op zaterdag 29 december in de Ruïnekerk

Op deze bijzondere zaterdag spelen zangeres Helen Botman en zanger/gitarist Peter van Vleuten hun eindejaarsconcert...

Terug