Is veganistisch eten gezond? En hoe zorg je ervoor dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt?
We vragen het aan huisarts Tamara de Weijer...
Gepubliceerd: 11 maart 2022
“Uit onderzoek blijkt dat vegetariërs en veganisten een lager risico hebben op hart- en vaatziekten en mogelijk ook op overgewicht en diabetes type 2. Maar het is lastig om vast te stellen of dat door het voedingspatroon komt. Mensen met een veganistisch voedingspatroon roken over het algemeen minder en bewegen meer. Ook dat heeft natuurlijk positief effect op je gezondheid.”
Waaróm is het gezond?
“Geen dierlijke producten meer eten betekent dat je alle calorieën uit plantaardige producten als groenten, fruit, noten, zaden en bonen haalt. Die barsten van de vitamines, mineralen en vezels. Aan de andere kant bestaan er ook ongezonde veganistische producten. Sterk bewerkte vleesvervangers die vol suiker, conserveringsmiddelen en zout zitten bijvoorbeeld.”
Zijn er voedingsstoffen die je mist als je geen dierlijke producten meer eet?
Lees hier verder.
Bron: NU.nl