Horeca in de media: Liberté heeft een stek op een gouden plek
Over de Tong in het NHD 7.5
Gepubliceerd: 26 mei 2023
Van het klimduin rol je praktisch zo naar binnen. Hier op de hoek van de Laanweg in Schoorl waar jarenlang uitspanning De Viersprong zat, is sinds een jaar de hippe ’NY style bistro’ Liberté te vinden.
Chef Jeroen Klepper – inderdaad die van voorheen Hemingway’s en Noorderlicht in Bergen en daarvoor Fabbrica, ook in Bergen, maar ook Babylon in Alkmaar – heeft nogal wat keukens van binnen gezien en kan weer in zijn handen knijpen met de locatie waar hij nu zijn bistro ’NY style’ heeft geopend. In hartje Schoorl moet je met gemak de gasten aan je kunnen binden, al is het er in dit geval voor een zaterdagavond wel heel erg stilletjes.
Lees hier verder.