Deel

advertentie

Hoe open je het beste een fles cava of champagne? (filmpje)

Door: Anouk Mak

Hoe open je het beste een fles cava of champagne? (filmpje)

Het is me deze zomer meerdere malen opgevallen dat het niet helemaal duidelijk is hoe een fles cava of champagne veilig geopend moet worden. Mijn dochter attendeerde me erop daar eens op te letten. We hebben natuurlijk een prachtige zomer achter de rug met veel nieuwe jonge mensen in de horeca, die hoogstwaarschijnlijk voor het eerst te maken kregen met het openen van een fles mousserende wijn. Het waren soms spannende taferelen om naar te kijken. Het ijzeren korfje rond de kurk van de fles wordt er vaak al afgehaald. De kurk wordt dan niet tegengehouden met de duim. Er worden eerst nog wat andere dingen gedaan en de fles blijft ontkorft staan. Het besef is er niet dat de kurk er op deze manier uit kan knallen en bijvoorbeeld in je gezicht kan schieten, in het ergste geval in je oog. Het korfje zorgt ervoor dat de kurk op zijn plaats blijft, dat de kurk de koolzuurdruk vanuit de fles kan weerstaan. Want die druk is enorm. Ongeveer 6 bar, dat is bijna 3 keer zoveel als de druk van een autoband. Ik heb hieronder beschreven hoe je een fles mousserende wijn hoort te openen.

Het is in eerste instantie belangrijk de wijn te koelen tot de juiste temperatuur (6 °C tot 10 °C), dat helpt de druk te verminderen. Maar ook al is de wijn koud, de kruk kan er evengoed met geweld uit schieten. Je begint met het verwijderen van het folie, dan draai je het korfje los. Vanaf het moment dat het korfje is losgemaakt, houd je je duim op de kurk. Vervolgens hou je de fles schuin, in een hoek van ongeveer 30°, terwijl je de kurk nog steeds tegenhoudt met je duim. Pak met je andere hand de bodem van de fles. Draai vervolgens de fles, niet de kurk. Laat de kurk langzaam uit de fles komen terwijl je hem tegendruk geeft en weerstand biedt aan zijn neiging er uit te knallen en weg te schieten. De druk van het koolzuur laat je rustig ontsnappen met een plofje, niet met een knal en vliegende kurk.

Er zijn op YouTube of Bing Video diverse filmpjes waar je kan zien hoe het in zijn werk gaat.
Het linkje hieronder is er één van. Er waren een paar filmpjes waar het ‘grappiger’ werd verteld, maar in deze video komt wel elke stap aan bod. Wil je het zelf ook eens proberen dan kan je natuurlijk altijd een fles cava halen bij cavastore.nl ;) Succes alvast!

 

 

Het openen van een fles Champagne. – Bing video

advertentie

Meer 'Filmpje!':

Digitaal fooi kiezen. Is dat wat voor de Bergense horeca? (filmpje)

24 november 2023

“We krijgen zeker meer fooi.”

Wellicht ben je hem al een keer tegengekomen in een horecazaak: de nieuwe pinautomaat van Lightspeed. Bij dit systeem krijg je als klant eerst een keuzemenu of en hoeveel fooi je wilt geven, voor je kunt betalen. In koffiezaak Livingstone in Amersfoort zijn ze er blij mee. “We krijgen zeker meer fooi.”

Voor de eerste keer stemmen… (filmpje)

24 november 2023

Een nieuwe Bergenaar neemt gebakjes mee naar het stemlokaal

Negen jaar geleden gevlucht uit Syrië en drie weken geleden de nationalisatieceremonie en nu Bergenaar. En meteen met burgemeester Lars Voskuil naar de stembus.

Rondje horeca 45: het beste beach restaurant van Noord-Holland staat in de gemeente Bergen (filmpje)

24 november 2023

Prince George in Camperduin is door het publiek gekozen als beste beach restaurant

In heel Nederland staan ze op de derde plaats.

Filmpje van de week: intocht Sinterklaas in Bergen in 1955

17 november 2023

Een film van Casper Zegveld, anesthesist in het Centraal Ziekenhuis Alkmaar

In De Duinstreek van vrijdag 2 december 1955 is over de intocht van de Sint het volgende te lezen...

In gesprek met burgemeester Lars Voskuil (filmpje)

17 november 2023

Onderwerpen: onder andere woningbouw, bestaanszekerheid en migratie

Afgelopen dinsdag ontmoette de Flessenpost burgemeester Las Voskuil in het nieuwe T&O gebouw in Tuindorp. Onderwerp: de aankomende verkiezingen a.s. woensdag 22 november.

Leerlingen Adriaan Roland Holstschool in debat met de burgemeester en wethouder Marco Wiesehahn-Vrijman (filmpje)

17 november 2023

Onder andere over het verbod op mobiele telefoons

De leerlingen van de Adriaan Roland Holstschool gingen afgelopen maandag in debat met burgemeester Lars Voskuil en wethouder Marco Wiesehahn-Vrijman (Onderwijs).

Vrijwilligers bedankt! (filmpjes)

10 november 2023

Burgemeester Lars Voskuil bedankte een groep vrijwilligers in De Beeck in Bergen...

Afgelopen week werden vrijwilligers in onze gemeente in het zonnetje gezet tijdens de Week van de Vrijwilliger.

Filmpje van de week: als je een feestje viert, hoort daar natuurlijk een toespraak bij

10 november 2023

De 700ste Flessenpost uit Bergen

Op een druk bezochte bijeenkomst in het bovencafé van Eetcafé de Lamoraal, kwamen ruim twintig Flessenposters bij elkaar en daar hoort na 700 Flessenpostjes natuurlijk een toespraak bij.

Filmpje van de week: een prachtige terugblik op de Kunst10Daagse 2023

3 november 2023

Ondanks de vele regen een prachtig festijn...

Cameraman Cor Dekker maakte een prachtige sfeerimpressie van de afgelopen tien dagen in en rond Bergen.

Filmpje van de week: een bezoek aan de Kunst-Min-Hallen aan de Jan Apeldoornweg

27 oktober 2023

Nog tot en met zondag te bezoeken...

Arlette van de Kemp sprak met Diana van Dijk. Zij toont hier foto’s van elementen van de Ruïekerk in Bergen.

Interview met wethouder Yvonne Roos-Bakker (filmpje)

27 oktober 2023

We spraken met haar onder andere over woningbouw in de gemeente Bergen

Afgelopen week namen we plaats bij Steffs Beter Belegd op het Plein en stelden de wethouder een aantal prangende vragen ingezonden door de lezers van de Flessenpost.

Opening Kunst10Daagse 2023 in Kranenburgh (filmpje)

22 oktober 2023

De bekende hoogleraar neuropsychologie Erik Scherder gaf een korte lezing over het beleven van geluk

Scherder doorliep eind jaren zeventig de opleiding tot fysiotherapeut en was vervolgens werkzaam in de Valeriuskliniek in Amsterdam.

Filmpje van de week: Bergens Goud…

20 oktober 2023

Vanaf 20 oktober zijn de boeken te koop op de Dokter van Peltlaan 43 en bij de boekhandels in Bergen

Het boek ‘Bergens Goud’ is dé cadeausuggestie voor iedereen die Bergen een warm hart toedraagt.

Rondje horeca 40: opening expo Ron Moret bij Zilt in Bergen aan Zee (filmpje)

20 oktober 2023

En... binnenkort Indonesisch eten...

Afgelopen donderdag was de redactie van het Flesje even op bezoek bij het fijne restaurant Zilt aan de Zeiler Boulevard in Bergen aan Zee. Eigenaar Robbert Peek heeft een nieuwtje voor ons.

Wil je wat bijzonders meemaken tijdens de Kunst10Daagse? (filmpje)

20 oktober 2023

Kom vrijdag, zaterdag en/of zondag naar de Art Bunker in het Ecodorp

Afgelopen woensdag ging de Flessenpost naar het Ecodorp (aan de Groeneweg) op uitnodiging van de charmante Malwina om een kijkje te komen nemen in de Art Bunker.

www.stenenhuisjes.nl steunt Ruïnekerk (filmpje)

20 oktober 2023

Historisch centrum Bergen nu ook in Delftsblauwe uitvoering van steen...

In een volle Ruïnekerk werd aan de vooravond van de jaarlijkse Kunst10Daagse een prachtige collectie van karakteristieke Bergense minihuisjes gepresenteerd. Delftsblauwe exemplaren van de panden in ons historische centrum die het gebied rond de Ruïnekerk zo magisch en aantrekkelijk maken.

Interview met wethouder Ernest Briët

20 oktober 2023

We spraken met hem over de nieuwe clusterplaatsen voor containers, de plannen voor de Slotkapel in Egmond aan den Hoef en verkeersveiligheid in de kernen...

Afgelopen week namen we plaats in een oude reddingsboot in Museum Egmond in Egmond aan Zee en stelden de wethouder een aantal prangende vragen ingezonden door de lezers van de Flessenpost.

De nieuwe Kunsttas 2023 gepresenteerd door burgemeester Lars Voskuil (filmpje)

13 oktober 2023

Moeder en zoon, Saskia Noort en Mathieu Schellekens, maakten beeld en tekst

Afgelopen vrijdag 13 oktober is de nieuwe Kunsttas gepresenteerd in een buitengewoon gezellige sfeer. En ook dit jaar was Eetcafé de Lamoraal weer de locatie van de presentatie.

Filmpje van de week: meestermolenaar Fred Prins van Korenmolen Kijkduin te Schoorl oefent bijzonder ambacht uit

13 oktober 2023

Echt genieten dit...

Korenmolens malen graan om er meel van te maken. Dat gebeurt met twee molenstenen. Een stationaire en daarop een draaiende steen waartussen het graan gemalen wordt.

Interview met wethouder Marco Wiesehahn

13 oktober 2023

Hoe verliep dat nu precies met Loempie en we hebben het over zorgen over onze kustlijn en de Bergense begroting

Afgelopen donderdag namen we plaats onderaan het klimduin in Schoorl bij Restaurant Honky Tonk.

Filmpje van de week: Bergense nostalgie

6 oktober 2023

Vervoer vanaf 1891 van Alkmaar naar Bergen en Egmond

Sommige plekjes zijn nog steeds goed herkenbaar.

Bergense politiek in de media: De Stemming aflevering 8: GroenLinks Bergen (filmpje)

6 oktober 2023

Wat ging er goed én wat ging er minder goed...

In de achtste RTV80-aflevering van 'De Stemming in de Raad' interviewt Ruud Bredewold fractievoorzitter Froukje Krijtenburg en raadslid Rob Bloemkolk van GroenLinks Bergen.

Filmpje van de week: Michaëlsdag in Bergen

29 september 2023

Draakjes

Sint Michaël is een christelijk herfstfeest dat tegenwoordig steeds meer als een oogstfeest gezien mag worden.

Partij ONS DORP wil een onderzoek naar de haalbaarheid van openbare toiletten in alle kernen van de gemeente

29 september 2023

Hoog Nodig... (filmpje)

Partij ONS DORP wil een onderzoek naar de haalbaarheid van openbare toiletten in alle kernen van de gemeente Bergen.

Filmpje van de week: Hoe groen is Bergen? Nou… zo groen dus

22 september 2023

Prachtig dronefilmpje van Bergen en Bergen aan Zee. Herken jij je huis?

Met dank aan Sanmia Drone.

Warm lopen voor de Kunst10Daagse: de Bergense Belle Doxx (filmpje)

22 september 2023

Belle exposeert tijdens de Kunst10Daagse bij Soul Beach in Bergen aan Zee

In mijn schilderijen probeer ik het ingewikkelde tapijt van culturele antropologie, kunstgeschiedenis, sociale dilemma's en theologie te ontrafelen.

Maand van de Geschiedenis in Noord-Holland (filmpje)

22 september 2023

Van stoommachine tot Boeing 747

Op 1 oktober start het grootste historische evenement van Nederland: de Maand van de Geschiedenis.

Buurtfeest Tuindorp, van buurtfeest naar dorpsfeest (filmpje)

22 september 2023

Wanneer: zaterdag 23 september vanaf 13:00 uur

De laatste zaterdag van september is al jaren de datum voor het leukste feestje van Bergen, Buurtfeest Tuindorp! Een feest voor en door de bewoners van Tuindorp en iedereen die Tuindorp een warm hart toedraagt. In negen jaar tijd is het buurtfeest uitgegroeid van een feestje voor de buurt tot een heus dorpsfeest.

Home Store opent de deuren weer op zaterdag 16 september om 12.00 uur (filmpje)

15 september 2023

De Flessenpost nam een kijkje...

Na veel tegenslag de afgelopen jaren, na brand op het Plein en opzegging van de huur kan het gezin Vlaanderen eindelijk opgelucht ademhalen en kunnen ze morgen zaterdag 16 september vanaf 12.00 uur hun klanten weer ontvangen in hun prachtige nieuwe zaak aan de Breelaan waar voorheen de Rabobank gevestigd was.

Filmpje van de week: nog even genieten van het strand

8 september 2023

Prachtige drone opnames

Bergen en Bergen aan Zee op z'n mooist.

Maak werk van participatie vindt Partij ONS DORP (filmpje)

8 september 2023

Partij ONS DORP ontevreden over mogelijkheden meedenken inwoners

Partij ONS DORP heeft op 1 september actie ondernomen om de inwonersparticipatie in de Egmonden, Schoorl en Bergen eindelijk op een volwassen manier aan te pakken.

Warmlopen voor de Kunst10Daagse 2023 (filmpje)

8 september 2023

Ludieke actie én expositie van Pauline Bakker

Pauline heeft zich dit afgelopen jaar toegelegd op het boetseren van (klei-)portretten.

Filmpje van de week: de redactie bracht een bezoek aan de Bergense kunstenares Nanette Heijnen

1 september 2023

Dit jaar schildert zij de cover voor de Kunst10Daagse Flessenpost

De eerste kunstenaar die de cover schilderde was Eric Tierolf, daarna Pauline Bakker, toen Rob Dronkers en voor editie 2023 is dat dus Nanette Heijnen.

Bergense historie: “Uit zand en zee geboren – Bergen van ijstijd tot heden” (filmpje)

1 september 2023

Harry Plaatsman interviewt Allard Willemier Westra over zijn boek

De titel "Uit zand en zee geboren - Bergen van ijstijd tot heden" geeft aan dat er ook over de allervroegste dorpshistorie veel te vertellen is. Toch is dat maar zelden gedaan. In dit boek begint het verhaal van Bergen 150.000 jaar geleden.

Partij Ons Dorp
close-link
Terug