Het gaat de goede kant op, maar we zijn er nog niet…
Inkomsten horeca weer terug op niveau van voor corona
Gepubliceerd: 13 januari 2023
Ook in de eerste maanden van vorig jaar had de horeca nog te maken met restricties. Toch kwam er afgelopen jaar uiteindelijk meer geld binnen dan in 2019. Vooral bij lunchrooms en fastfoodbedrijven kwam de teller hoger uit.
Toch worstelen veel van de 35.000 horecabedrijven in ons land met allerlei problemen. Zo zijn de energierekeningen flink opgelopen. Weliswaar zijn er steunmaatregelen vanuit de overheid, maar die lossen het probleem maar gedeeltelijk op. Ook de hoge inkoopprijzen spelen de ondernemers parten.
En dan is er nog het personeelstekort, waarbij bedrijven vooral zitten te springen om medewerkers met een opleiding. Het aantal studenten met een horecagerichte vakopleiding daalt al jaren. “Veel jongeren zien de horeca nog steeds als een tijdelijke werkgever en stromen na één of twee jaar weer uit”, zegt KHN-voorzitter Robèr Willemsen. “We moeten als branche laten zien dat het zeer geschikt is voor een langdurige carrière.”
Bron: NU.nl