Deel

Franse keuken wordt in het zonnetje gezet

Wereldwijde viering van de Franse gastronomie op 21 maart aanstaande

Franse keuken wordt in het zonnetje gezet

Voor het vijfde jaar op rij viert het evenement ‘Goût de /Good France’ op feestelijke wijze de vitaliteit van de Franse keuken, die koks uit de hele wereld met elkaar verbindt. Ieder jaar op 21 maart draagt ‘Goût de /Good France’, georganiseerd in meer dan 150 landen op initiatief van het Franse ministerie van Europa en Buitenlandse Zaken, bij aan de bloei van de Franse keuken in alle windstreken.

De ambassade van Frankrijk in Nederland en haar partners nodigen alle Nederlandse restaurants, van haute cuisine tot bistro, uit om deel te nemen aan deze wereldwijde viering van de Franse gastronomie, door op 21 maart aanstaande* een Frans menu te serveren aan hun gasten.

*Uiteraard is het ook mogelijk om het Goût de France-menu meerdere dagen achter elkaar, of bijvoorbeeld een week lang te serveren.

De inschrijvingen voor de 2019-editie zijn geopend

Restaurants uit de hele wereld kunnen zich nu inschrijven via de website www.goodfrance.com. De verplichte inschrijving voor deelname aan het evenement dient te zijn voltooid voor 15 februari 2019 zodat deze kan worden toegevoegd aan de deelnemerslijst, die drie dagen later bekend zal worden gemaakt tijdens een persconferentie. De ambassade van Frankrijk in Nederland staat tot uw beschikking om u te helpen met uw online inschrijving.

U kunt contact met ons opnemen via e-mail: [email protected] Inschrijvingsdeadline: 15 februari 2019

Thema 2019

Dit jaar draait het thema om duurzame ontwikkeling door middel van verantwoorde gastronomie en de inzet van chef-koks voor het behoud van de planeet.

Franse toeristische bestemming

Ook een Franse toeristische bestemming zal in het zonnetje staan: de Provence. In 2019 zal de Provence de gastronomische bestemming bij uitstek zijn. In dit kader wordt deze regio in de schijnwerpers gezet tijdens de evenementen van ‘Goût de /Good France’, zowel in Frankrijk als in het buitenland. Voor de eerste keer lanceren het departement Bouches-du-Rhône en Provence Tourisme zelfs de Marseille Provence Gastronomie (MPG2019), het jaar van de gastronomie in de Provence onder auspiciën van Gérald Passedat. Het wordt een jaar van feest, ontmoetingen tussen chefs, voedselmarkten, picknicks, stadsmoestuinen… een ware gastronomische reis door de Provence.

Richtlijnen: de unieke gelegenheid om Frankrijk te (laten) proeven

Het menu, dat iedere chef zelf mag afstemmen op zijn of haar eigen markt en kwaliteitsproducten, dient de Franse gastronomie in al haar diversiteit naar voren te brengen.

De enige richtlijn die voor iedereen geldt, is het respecteren van de opbouw van een Franse maaltijd bestaande uit vier gangen:

Voorgerecht(en)

Hoofdgerecht(en)

Een selectie van kazen

Dessert(*)

Dit alles voorafgegaan door een aperitief en vergezeld met Franse wijnen en champagnes.

(*)Het is ook mogelijk om twee desserts te serveren als de restauranthouders geen kwaliteitskazen aan kunnen bieden.

Het grootste Franse diner ter wereld

Voor 2019 is het doel vastgesteld op 5000 deelnemende chefs om de uitmuntende Franse keuken in de wereld onder de aandacht te brengen. Dit internationale evenement, waarvan de eerste editie plaatsvond in 2015, is ontstaan nadat de ‘Franse gastronomische maaltijd’ op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO is geplaatst.

In 2018 hebben 3500 restaurants meegedaan, het dubbele van het aantal in 2015. In totaal ging het om bijna 300.000 mensen in 152 landen verspreid over 5 continenten.

Neem deel aan het avontuur en het internationale evenement Goût de France; het grootste Franse diner ter wereld! Een unieke kans om Frankrijk te proeven en te laten proeven!

Sociale media en communicatie

Via de internationale communicatiecampagne van ‘Goût de /Good France’, die actief wordt ondersteund door de Franse ambassades, Atout France en mediapartners, kunnen de deelnemende chef-koks hun keuken en vakkennis delen met de hele wereld.

Meer '#471':

Lezers met een mening: verhuur-bemiddelingsbedrijven

1 februari 2019

Beste bewoners, horeca en winkeliers (middenstand) van gemeente Bergen...

Via dit bericht willen wij (verhuur-bemiddelingsbedrijven) jullie informeren over de actualiteit rondom het verhuren van woningen ten behoeve van recreatie.

Het weer de aankomende week... licht winters kwakkelweer

1 februari 2019

In de nachten op grote schaal lichte vorst

Vandaag kan het in de ochtend op verschillende plaatsen nog een tijdje sneeuwen. In de middag stijgt de temperatuur naar 1-2 graden in het noorden en 3-4 graden in het zuiden.

Geen column van Robbie deze week

1 februari 2019

Column: Rob van de Pas

Door privé-omstandigheden is het Rob niet gelukt om zijn tweewekelijkse column aan te leveren.

Dieptepunt

1 februari 2019

Column: Henkoo

Met de kreet om hulp van een aantal initiatiefgroepen in onze gemeente is toch wel duidelijk geworden dat het politieke dieptepunt is bereikt.

Foto van de week... Hesron Bon en de Vomar

1 februari 2019

Bergenaar Hesron Bon 'spoelt' aan op Curaçao

Vele tientallen Bergenaren begeven zich in de winter maar al te graag voor een weekje richting de Nederlandse Antillen.

Programma Taverne aankomende week. Veel muziek en poëzie

1 februari 2019

Programma Taverne aankomende week

DJ Tavvie aka Steef van Leeuwen heeft een voorkeur voor vinyl 12's, sexy disco, edgy soul, hete funk, foute hits en beukende house.

Cultuurcoördinator Cultureel Bergens Platform groot succes

1 februari 2019

Op basis van de positieve evaluatie heeft het college besloten de aanstelling van, Ellen Klaus, te verlengen

De cultuurcoördinator is van meerwaarde voor het culturele leven in Bergen. Dat blijkt uit de evaluatie van Cultureel Bergens Platform.

Muziek van Wim Sonneveld tot Toon Hermans

1 februari 2019

Waar en wanneer: Café d’Alderliefste op donderdag 7 februari vanaf 20.00 uur

Enkele jaren geleden traden ze er al eens op en nu zijn ze terug met een grotendeels nieuw programma...

Prof. ir. André Thomsen blijft nieuwbouw Parkhotel obstrueren

1 februari 2019

Dirk Kat: ”Ach, hij doet maar, ik ga gewoon door!”

Enkele dagen voor het verstrijken van de beroepstermijn (6 weken) heeft de dwarsliggende professor in de bouwkunde, ingenieur André Thomsen, bij de Raad van State...

Groet uit Schoorl Run

1 februari 2019

Wanneer: zondag 10 februari, start 10.40 uur

Deze zondag staat Schoorl in het teken van de 43e Groet uit Schoorl Run. In en rondom Schoorl kunt u dus op diverse plekken hardlopers tegenkomen.

College kent geld Onderwijshuisvestingsprogramma 2019 toe

1 februari 2019

€ 214.000 voor inrichting, meubilair, leer- en hulpmiddelen

B&W van Bergen stelt in het kader van het Onderwijshuisvestingsprogramma (OHP) 2019 aan de gemeenteraad voor om...

Bergense Daantje maakt bliksemcarrière in de reclamewereld

1 februari 2019

Daantje treed daarmee in de voetsporen van haar moeder Els van Kuppeveld

Vorig jaar was Daantje al een van de tien genomineerden voor de MediaBelofte 2018. Ze werkte eerder voor Saatchi & Saatchi...

De eerste serie van 'de kruin van de week' heeft een winnaar

1 februari 2019

Jan Roos scoort zes uit zes

Jan Roos ontving afgelopen week uit handen van de eigenaresse van cavastore.nl Anouk Mak een prachtige fles Cava.

De Bergense Piret (23 jaar) overwon haar anorexia en schreef er een verhaal over

1 februari 2019

De groeten, anorexia…

Jarenlang zijn wij onze dochter, zus, kleinkind en vriendin ‘kwijt’ geweest. Wat in eerste instantie een depressie leek, veranderde ongemerkt, zonder iemands medeweten, in een eetstoornis...

Pilotproject Appartementencomplex Alta Mira volgens de gemeente wel degelijk een succes

1 februari 2019

Stimuleren doorstroming voor herhaling vatbaar

Appartementencomplex Alta Mira aan de Heereweg in Schoorl is sinds de zomer bewoond. In goede samenwerking met de gemeente Bergen is Alta Mira...

Lezers met een mening: Wouter Hubers

1 februari 2019

Wij vinden het een schande voor Bergen als De Haaf zou vallen...

De bekende vroeg 20ste eeuwse architect K.P.C. de Bazel heeft in 1914 in Bergen één bijzonder huis gebouwd, het Landhuis De Haaf aan de Natteweg.

Top 10 culinaire creaties van Nederlandse sterrenchefs week 4 met filmpje

1 februari 2019

Met o.a. een prachtige creatie van chef-kok Jonathan van Zandbergen van Merlet

Deze wekelijkse Top 10 is samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchefs hebben gepost op Instagram, Facebook, Twitter en Pinterest...

Dit zijn de gezondste aanraders voor dit jaar

1 februari 2019

Lifestyle trends die je zeker moet proberen

We zitten alweer een eindje in het nieuwe jaar. In dit artikel zetten we de vijf leukste gezondheids- en lifestyle trends op een rijtje die je zeker moet proberen in 2019!

Filmpje van de week... 1 naaktmodel, zes schilders

1 februari 2019

Het eindresultaat

Kortgeleden werd er in het oude ABNAmro gebouw op het Plein in Bergen een schildersbattle georganiseerd tussen zes kunstenaars...

640.000 Nederlanders gestopt met Facebook

1 februari 2019

Eén derde heeft account inmiddels opgezegd

Niet meer inloggen op Facebook of zelfs je account verwijderen: steeds meer Nederlanders doen het.

Politie waarschuwt voor cybercrime via Whatsapp

1 februari 2019

Het appje lijkt afkomstig te zijn van een kennis, die vraagt om een code van zes cijfers door te sturen...

"Ik heb een verificatiecode nodig voor WhatsApp die ik per ongeluk naar jou heb gestuurd. Kun je 'm doorsturen?"...

Ode aan Leonard Cohen in de Ruïnekerk

1 februari 2019

Wanneer: zondag 3 februari om 15.30 uur

De band Homeward Dove eert Leonard Cohen met een concert op deze zondag in de Ruïnekerk.

Verbazing over verleende omgevingsvergunning voor omvorming bos

1 februari 2019

16.000 mensen tekenden de petitie tegen de kap

Vrijwilligers van de Stichting ter Behoud van het Schoorlse- en Noord-Kennemerduingebied waren heel verbaasd, geschokt zelfs...

Waarom je biertje in de kroeg richting de 3 euro kruipt

1 februari 2019

Veel ondernemers vinden dat zij door de brouwerijen in een wurggreep worden gehouden

Opnieuw hebben de vier grote brouwerijen de prijs van hun pils verhoogd. De prijs waarvoor horecaondernemers hun tanks en fusten inkopen, steeg gemiddeld met vier procent.

Natuurbelevingsconcert met stiltewandeling

1 februari 2019

Waar en wanneer: Schoorlse duinen op dinsdag 5 februari

Leer de prachtige natuur van Schoorl op bijzondere wijze kennen en ervaar de heilzame invloed van de natuur tijdens een natuurbelevingsconcert en een stiltewandeling.

Sportspektakel in Schoorl

1 februari 2019

Waar en wanneer: Sporthal De Blinkerd op maandagmiddag 18 februari

Tijdens de voorjaarsvakantie organiseert de Buurtsportcoach van de gemeente Bergen, Elles Kraakman, in samenwerking met Jongerenwerk Bergen en lokale sportverenigingen...

Maak kans op een gratis Valentijns diner via de Flessenpost

1 februari 2019

Waar en wanneer: In een van de beste Bergense restaurants op 14 februari a.s.

Je kunt je lief een roos geven of een kaartje sturen, maar wat dacht je van een romantisch diner in een van de vele fijne Bergense restaurants?

Agenda Cinebergen t/m donderdag 7 februari

1 februari 2019

Publiekslievelingen 2018: De Dirigent

Het waargebeurde verhaal van de Nederlandse Antonia Brico die talloze barrières moest zien te overwinnen om de eerste vrouwelijke dirigent van een groot orkest te worden.

WEIR-D tijdens de afsluiting van de Poëzieweek in Bergen

1 februari 2019

Waar en wanneer: Taverne 6 februari

WEIR-D is het creatieve collectief dat volop in ontwikkeling is. Vanaf het moment dat de stemmen van Wendy Boots en Irene Min samen klonken...

D-Licious Vocals met Evelyn Kallansee treden op in het Vredeskerkje

1 februari 2019

Wanneer: zondagmiddag 3 februari 15.00 uur

De drie zangeressen van D-Licious Vocals vullen op deze zondagmiddag het Vredeskerkje met warme close harmony en swingende songs...

Ruim 8500 kinderen uit de regio doen mee met ICE Games

1 februari 2019

Het ICE Games arrangement is beschikbaar voor basisscholen tot en met 14 maart

De ICE Games in Alkmaar zijn een groot succes! Vorig winterseizoen deden er al 6500 kinderen mee aan de activiteiten op het ijs...

Rondje horeca... 5

1 februari 2019

Bezoek aan het nieuwe restaurant Studlers

Afgelopen week was het dan eindelijk zo ver. We gingen eten bij het nieuwe restaurant Studlers (voorheen Zusters) aan de Breelaan.

Terug