Culinaire tip van de week: de allerlekkerste New York Hotdog
Bereidingstijd 15 minuten
Gepubliceerd: 17 maart 2023
In New York maken ze misschien wel de lekkerste hotdog van de hele wereld. Een heerlijk zacht broodje dat zich onderscheidde door een worstje te combineren met het zoute van bacon, het zoete van ahornsiroop en de bijzondere smaak van truffelmayonaise. En het mooie is: je kunt deze heel erg goed thuis namaken! Ik doe naast deze ingrediënten verder alles op de hot dog waar ik van houd: ketchup, mosterd en zuurkool.
Klik hier voor het filmpje.
Wat heb je nodig:
4 hotdog broodjes.
40 gr. zuurkool. Afspoelen en in een klont roomboter en een beetje witte wijn laten garen.
4 plakken bacon
1 el ahornsiroop
1 tl lichtbruine basterdsuiker
Mosterd, hoeveelheid naar smaak
Ketchup, hoeveelheid naar smaak
Gedroogde uitjes, hoeveelheid naar smaak
Truffelmayonaise, hoeveelheid naar smaak
Instructies:
Meng de suiker en ahornsiroop. Haal de plakken bacon erdoorheen en bak uit in een koekenpan. Bak de worstjes gaar.
Snijd de broodjes open en besmeer met ketchup, truffelmayonaise, mosterd of een van deze (wat jij het lekkerst vindt!). Leg de worst, zuurkool en bacon erop.
H.S