Culinaire hoogstandjes uit de Bergense keukens
Wijn met een verhaal.. perfect om te geven óf om er zelf van te genieten
Gepubliceerd: 26 januari 2018
Ik heb een voorliefde voor heerlijke producten met een mooi verhaal. Op de één of andere manier ga ik door dat verhaal nóg meer genieten van deze producten op mijn bord of in mijn glas. Zo ontdekte ik een tijdje terug een prachtige wijn. Het had een verhaal om bij weg te dromen en het inspireerde om ook je eigen dromen na te jagen.
Mezelf laten betoveren door de cabernet sauvignon van Viña las Niñas was niet moeilijk. Met haar vrij donkere en intense kleur en de geur van rode en zwarte bessen en een hint van tabak en pralines, bleef ik me verwonderen over de fles. De fles is verpakt in een papieren wikkel met zoveel mooie en interessante details dat je blijft kijken en nieuwe dingen blijft ontdekken. Van Chileens wapenschild tot kompas, wereldbol en heel veel verschillende etnische patronen. Het was deze wikkel die me nieuwsgierig maakte naar het verhaal achter de fles. (zie 2e foto)
Het was in de zomer van 1996 dat drie goede Spaanse vrienden uit bekende wijnfamilies, besloten na een rondreis door Zuid-Amerika, om naar Chili te gaan en daar hun wijndroom na te jagen. De mannen hadden hun zinnen gezet op het creëren van hun eigen wijnlandgoed in de nieuwe wijnwereld. De vriendinnen van de mannen verhuisden mee naar Chili. Gelukkig maar, want zij bleken de succesfactor te zijn in dit verhaal.
De dames, las Niñas, werden verliefd op een stukje grond in de Colchagua Vallei en besloten daar in drie jaar tijd 160 hectare heerlijke Cabernet Sauvignon, Camenere, Syrah, Grenache Noir, Merlot en Chardonnay te planten.
Voor de zes vrienden was het produceren van wijn in de nieuwe wijnwereld, ondanks hun rijke ervaring in de oude wijnwereld, een grote ontdekkingstocht. Zo experimenteerden de vrienden met het ruimer planten van de ranken om het zo mogelijk te maken dat het snoeien en oogsten konden worden gemechaniseerd. Niet alleen het produceren van de wijn bood nieuwe mogelijkheden, de vrienden werden zeker ook geïnspireerd door het klimaat, de mensen, de kleuren en patronen, de gewoonten en gebruiken van Chili. Deze verwondering wilden ze óók tot uitdrukking brengen in hun product. Daarom hebben las Niñas alles wat hen inspireerde tijdens hun ontdekkingstocht in de nieuwe wijnwereld, samengevat in een papieren wikkel.
Dus neem de tijd om naar de details te kijken op de prachtige rode wikkel en droom weg bij de mooie illustraties van een Chileens wapenschild, een kompas, een wereldbol en veel verschillende etnische patronen, en dit natuurlijk allemaal onder het genot van de wereldse smaak van deze heerlijke Cabernet Sauvignon…
Deze wijn is voor mij hét perfecte cadeau voor een levensgenieter die alles al heeft… óf natuurlijk voor mezelf…
Ook op zoek naar een mooi culinair cadeau? Check dan onze foodboutique met overheerlijke bijzondere lekkernijen.
Geniet!
Klik op één van de afbeeldingen voor een vergroting.