Caféhouders geloven in toekomst bruine kroeg: ‘Bieden nog steeds huiskamer’
De toekomst van de bruine kroeg...
Gepubliceerd: 9 juni 2023
Liefst 575 cafés sloten er vorig jaar in Nederland, zo blijkt uit recent onderzoek van BoldData. Het bedrijf dook in de gegevens van de Kamer van Koophandel en signaleerde dat het aantal sluitingen weer wat hoger lag dan de jaren daarvoor. Dat hét klassieke café, vaak zonder uitgebreide eetkaart, het lastig heeft, is natuurlijk al langer bekend. Tegelijkertijd is er bij veel café-uitbaters ook optimisme over de toekomst.
Misset Horeca sprak met een vijftal ondernemers over het bestaansrecht van de klassieke kroeg, het eet- en drankaanbod en de gasten anno nu. En hoewel niet een zaak hetzelfde is, bestaat er een diepe overtuiging dat het bruine café nooit zal verdwijnen uit het straatbeeld.
Foto: Vader en zoon, uitbaters van de bruine kroeg De Oude Meester aan de Breelaan in Bergen.
Lees hier verder.
Bron: www.missethoreca.nl