Anouk praat ons bij over het vloeibare goud!
I Love Pinot, Napa Valley, 2019
Gepubliceerd: 13 november 2020
Vorig jaar augustus bezochten we voor de tweede keer Napa Valley in Californië. De eerste keer waren het vooral mousserende wijnen die ik wilde proeven. Deze keer ging ik voor de typisch Amerikaanse rode wijnen en om natuurlijk voor de tweede keer de mist bij de Golden Gate Bridge te aanschouwen. Vanwege de betere weersomstandigheden was het nog adembenemender dan tijdens ons eerste bezoek. De zeedampen en de mist waren volop aanwezig en ik besloot het op film vast te leggen. We vervolgden onze reis naar Napa Valley en namen ter plaatse de tijd voor een korte koffiepauze. We parkeerden onze auto en naast ons stond een andere auto met de kentekenplaat ‘I Love Pinot’.
Via een zakenrelatie in Nederland was voor ons een proeverij en bezichtiging van het wijnhuis Napa Cellars gepland. We werden op de typische Amerikaanse manier ontvangen: met heel veel enthousiasme! De proeverij bestond uit een vijftal rode wijnen waaronder een Zinfandel, Cabernet Sauvignon en een Pinot Noir. Tijdens het proeven viel het me op dat de gastvrouw zich in haar uitleg voornamelijk tot mijn man richtte, iets dat vaker voorkomt als we samen een wijnhuis bezoeken. Bij het afscheid gaf ik mijn visitekaartje aan haar en vroeg ze mij wie nou eigenlijk de eigenaar van Cavastore was, ik of mijn man? Toen ik zei dat ik de eigenaar was, reageerde ze een beetje gegeneerd: ‘Ahhh dat dacht ik de hele tijd al, jij weet waar je het over hebt en hebt er zo veel verstand van… Please can I hug you?’
We hebben vervolgens ook nog een fles bij Napa Cellars gekocht om mee naar huis te nemen. Deze komt uit een lijn met Specials, niet voor de export bedoeld en alleen verkrijgbaar in Amerika, de ‘Napa Cellars Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2016’. De druiven voor deze wijn worden vroeg in de ochtend geoogst. De wijngaarden liggen op vlakke locaties met diepe, leemachtige grond, veel zonuren en uitstekende luchtcirculatie. Volgens onze gastvrouw de ideale locatie voor het produceren van klassieke Napa Valley Cabernet Sauvignon.
We wilden deze fles met een paar vrienden drinken maar vanwege de eerste corona-lockdown kwam het er niet van en daarom hebben we hem toen maar thuis met z’n tweeën soldaat gemaakt! De wijn had veel tonen van zwart fruit zoals bramen en zwarte bes. Daarnaast proefde ik aardse tonen en hints van gebrande koffie en bruine suiker met fijne tannines en een hoog alcoholgehalte (14,2%). Achteraf gezien helemaal niet zo vervelend om deze fles met z’n tweeën te moeten delen…
Anouk
Klik op één van de afbeeldingen voor een vergroting.